GEORGETOWN – Penyelidik Universiti Sains Malaysia (USM) berjaya menghasilkan makanan tambahan kepada ayam iaitu probiotik yang dapat memastikan ayam lebih sihat dan berkhasiat.
Penyelidikan dijalankan di bawah Program USM-Industri-Komuniti: Kerjasama Ke arah Hasil Berimpak Demi Kebaikan Masyarakat’.
Penasihatnya Prof Madya Dr Liong Min Tze berkata penyelidikan dijalankan di ladang TerokaJaya Farm di Balik Pulau yang menjadi makmal semula jadi kepada projek itu.
Beliau berkata kajian melibatkan pelajar tahun akhir Teknologi Bioproses Pusat Pengajian Teknologi Industri USM.
“Probiotik adalah sama seperti makanan kesihatan yang di makan oleh manusia dan ayam yang diberikan probiotik lebih sihat serta tidak memudaratkan manusia,” katanya.
Dr Liong berkata kebanyakan penternak memberikan makanan tambahan seperti antibiotik kepada ayam mereka bagi memastikan tumbesaran, namun ia boleh memberi kesan sampingan kepada ayam mereka.
“Perubahan kesihatan dan tumbesaran ayam dapat dilihat dalam masa 42 hari selepas diberi probiotik yang turut bertindak melawan bakteria pada ayam serta memanjangkan jangka hayat ayam,” katanya.
Pengasas ProBionic Corp, Prof Dr Park Yong-Ha dari Korea Selatan yang menjadi rakan industri projek itu berkata probiotik itu dihasilkan melalui ekstrak kimchi iaitu antara makanan popular di Korea.
“Kimchi mempunyai banyak kelebihan dan melalui ekstrak yang dihasilkan, probiotik untuk ayam mampu berfungsi sebagai pembunuh bakteria yang tidak diperlukan dalam usus,” katanya. – BERNAMA
https://youtu.be/M_Ht2OzPAO0
