<strong>Bahan untuk Nasi</strong>

1 kilo beras
1/2 cawan halia yang telah dikisar
1/2 cawan bawang putih yang telah dikisar
3 helai daun pandan
1/2 sudu makan garam
Serbuk perasa (saya guna kiub ayam)
Air paras sukatan beras
Minyak untuk menumis

<strong>Bahan untuk Sos</strong>
15 batang lada merah
5 ulas bawang putih
1 ibu jari halia
15 biji limau kasturi, ambil jusnya
3/4 cawan air masak
1 sudu teh garam
1/2 cawan gula

<strong>Bahan untuk Ayam Goreng Madu</strong>
1 ekor ayam
3 sudu besar madu
4 sudu besar sos tiram
3 sudu besar kicap
1 sudu besar minyak bijan
Air untuk rebus secukupnya
Minyak untuk menumis dan menggoreng ayam

Untuk dikisar
1 ibu jari halia
1 bawang besar
2 ulas bawang putih

<a href="http://mynewshub.my/main/wp-content/uploads/2014/07/IMG_4942.jpg"><img class="wp-image-287175 aligncenter" src="http://mynewshub.my/main/wp-content/uploads/2014/07/IMG_4942.jpg" alt="IMG_4942" width="500" height="333" /></a>

<strong>Cara untuk membuat Nasi Ayam</strong>
Panaskan minyak dalam periuk nasi. Kemudian masukkan daun pandan, halia dan bawang putih yang telah dikisar. Tumis sehingga naik bau, masukkan garam, serbuk perasa dan air (sukat air mengikut paras beras) dan gaul rata. Masukkan beras dan gaul rata. Kemudian tutup periuk nasi dan biarkan ia masak. Nota: Keluarga Diana kalau buat nasi ayam tidak mengunakan air rebusan ayam ataupun serbuk sup. Insyallah nasi akan berbau harum dan warnanya kuning-kekuningan.

<a href="http://mynewshub.my/main/wp-content/uploads/2014/07/IMG_4922.jpg"><img class="aligncenter wp-image-287176" src="http://mynewshub.my/main/wp-content/uploads/2014/07/IMG_4922.jpg" alt="IMG_4922" width="500" height="333" /></a>

<strong>Cara untuk membuat Sos</strong>
Kisar bawang putih, halia dan lada merah bersama jus limau kasturi, garam dan gula. Kemudian masukkan air masak. Kisar lagi. Rasa sekiranya ada kurang tambah garam, gula mengikut citarasa dan boleh dihidangkan bersama nasi ayam.

<a href="http://mynewshub.my/main/wp-content/uploads/2014/07/IMG_4988.jpg"><img class="wp-image-287178 aligncenter" src="http://mynewshub.my/main/wp-content/uploads/2014/07/IMG_4988.jpg" alt="IMG_4988" width="500" height="333" /></a>

<strong>Cara untuk Ayam Goreng Madu</strong>
Bersihkan ayam dan jangan dipotong biarkan ia seekor. Panaskan minyak dalam periuk dan tumis bahan yang telah dikisar sehingga naik bau. Kemudian tuangkan air, dan biarkan ia mendidih. Kemudian masukkan ayam dan direbus hingga ia masak. Kalau nak tahu ayam sudah masak atau belum cucuk pehanya dan sekiranya tidak ada darah angkat ayam dan toskan airnya. Campurkan madu, sos tiram, kicap dan minyak bijan. Sapukan rata pada ayam yang telah direbus itu. Perap untuk 1 - 2 jam. Panaskan minyak secukupnya untuk goreng ayam, minyak mestilah banyak. Saya guna 2 plastik minyak masak. Goreng ayam hingga kulitnya garing.

<a href="http://mynewshub.my/main/wp-content/uploads/2014/07/IMG_4923.jpg"><img class="wp-image-287179 aligncenter" src="http://mynewshub.my/main/wp-content/uploads/2014/07/IMG_4923.jpg" alt="IMG_4923" width="500" height="333" /></a>

<a href="http://mynewshub.my/main/wp-content/uploads/2014/07/IMG_4974.jpg"><img class="aligncenter wp-image-287181" src="http://mynewshub.my/main/wp-content/uploads/2014/07/IMG_4974.jpg" alt="IMG_4974" width="500" height="333" /></a>

<a href="http://mynewshub.my/main/wp-content/uploads/2014/07/IMG_4993.jpg"><img class="aligncenter wp-image-287182" src="http://mynewshub.my/main/wp-content/uploads/2014/07/IMG_4993.jpg" alt="IMG_4993" width="500" height="333" /></a>

Jangan goreng ayam terlalu lama sekadar untuk garingkan kulitnya sahaja. Angkat dan toskan minyaknya. Itulah rahsia ayam yang isinya lembut di dalam dan mendapat kulit yang garing.

<strong>SUP (untuk Nasi Ayam)</strong>
Gunakan air rebusan ayam untuk Ayam Goreng Madu. Tambah garam dan serbuk perasa secukup rasa. Taburkan daun sup dan bawang goreng.

<a href="http://mynewshub.my/main/wp-content/uploads/2014/07/IMG_4932.jpg"><img class="aligncenter wp-image-287183" src="http://mynewshub.my/main/wp-content/uploads/2014/07/IMG_4932.jpg" alt="IMG_4932" width="500" height="333" /></a>

<strong>Sos Kicap</strong>
Masakkan sos yang diguna untuk memerap ayam sehingga mendidih. Siap untuk dihidangkan.

<strong>Nota: </strong>

Kepada yang suka, air rebusan ayam boleh juga digunakan untuk masak nasi. Ini terpulang pada individu. Sup Nasi Ayam juga sedap kalau letakkan kaki ayam dan leher ayam, kepada yang suka.

Sumber: <strong>AzieKitchen</strong>