<b>Bahan-bahan:</b>
<ul>
	<li><em>250gm mentega</em></li>
	<li><em>175gm gula kaster</em></li>
	<li><em>100ml putih telur</em></li>
	<li><em>200gm tepung gandum</em></li>
	<li><em>50gm tepung jagung</em></li>
	<li><em>1/4 sudu teh emplex (perangup biskut)</em></li>
	<li><em>Pewarna ungu, biru, hijau, kuning, oren dan merah</em></li>
	<li><em>Loyang lidah kucing - di gris dengan mentega</em></li>
</ul>
<b>Cara-cara :</b>

<em>1.  Ayak tepung gandum, tepung jagung dan emplex.  Ketepikan</em>

<em>2.  Pukul mentega dan gula hingga berkrim.  Masukkan putih telur sedikit demi sedikit dan putar hingga sebati.</em>

<em>3.  Masukkan tepung dan kaup balikkan dengan spatula hingga rata.</em>

<em>4.  Bahagikan adunan kepada 6 bahagian dan letak dengan pewarna berlainan.</em>

<em>5.  Masukkan adunan ke dalam piping bag dengan nozzle bulat dan picit lurus mendatar ke dalam loyang lidah kucing mengikut susunan warna pelangi.</em>

<em>6.  Bakar di dalam oven yang telah di panaskan dahulu pada suhu 150C selama 15minit.  Jangan biarkan permukaan atas keperangan kerana menengelamkan warna pelangi.</em>

<em>7.  Biarkan biskut suam2 kuku dan terus simpan di dalam bekas kedap udara.  Biskut ni cepat lemau jika di biar terdedah pada udara.  Biskut yang lemau boleh di panaskan semula selama 5-8 minit dalam oven yang di panaskan dahulu dan akan ranggup kembali.</em>

&nbsp;

<a href="http://resipicitarasawan.blogspot.com/2013/05/biskut-lidah-kucing-pelangi.html" target="_blank">SUMBER</a>