<strong>Bahan-bahan:</strong>

1 kg daging - potong kecil-kecil
500ml santan cair
250ml santan pekat
5 ulas bawang putih - pecahkan dan cincang
1 kg bawang besar - potong kasar-kasar
15 biji cili merah - potong nipis-nipis
3cm halia - tumbuk
5 cm kulit kayu manis
3 kuntum bunga lawang
Garam dan gula
1 sudu teh pes asam jawa

<strong>Cara cara:</strong>

Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih, halia, kulit kayu manis dan bunga lawang hingga wangi. Masukkan lada merah dan dikacau hingga layu.

<a href="http://mynewshub.my/main/wp-content/uploads/2014/07/IMG_2778.jpg"><img class="aligncenter wp-image-293708" src="http://mynewshub.my/main/wp-content/uploads/2014/07/IMG_2778.jpg" alt="IMG_2778" width="550" height="366" /></a>

<a href="http://mynewshub.my/main/wp-content/uploads/2014/07/IMG_2781.jpg"><img class="aligncenter wp-image-293709" src="http://mynewshub.my/main/wp-content/uploads/2014/07/IMG_2781.jpg" alt="IMG_2781" width="550" height="366" /></a>

Masukkan daging dan bawang. Biarkan hingga daging layu dengan menggunakan api besar supaya bawang dan lada segera hancur.

<a href="http://mynewshub.my/main/wp-content/uploads/2014/07/IMG_2786.jpg"><img class="aligncenter wp-image-293711" src="http://mynewshub.my/main/wp-content/uploads/2014/07/IMG_2786.jpg" alt="IMG_2786" width="550" height="366" /></a>

Kemudian masukkan 500ml santan cair dan perlahankan api. Tutup kuali. Setelah kuah hampir kering dan bawang serta lada menjadi hancur, masukkan pula santan pekat serta garam dan gula serta pati asam jawa. Gunakan api perlahan dan renihkan.

<a href="http://mynewshub.my/main/wp-content/uploads/2014/07/IMG_2790.jpg"><img class="aligncenter wp-image-293713" src="http://mynewshub.my/main/wp-content/uploads/2014/07/IMG_2790.jpg" alt="IMG_2790" width="550" height="366" /></a>

<a href="http://mynewshub.my/main/wp-content/uploads/2014/07/IMG_2792.jpg"><img class="aligncenter wp-image-293714" src="http://mynewshub.my/main/wp-content/uploads/2014/07/IMG_2792.jpg" alt="IMG_2792" width="550" height="366" /></a>

<a href="http://mynewshub.my/main/wp-content/uploads/2014/07/IMG_2815.jpg"><img class="aligncenter wp-image-293715" src="http://mynewshub.my/main/wp-content/uploads/2014/07/IMG_2815.jpg" alt="IMG_2815" width="550" height="366" /></a>

Kacau selalu supaya sebati dan tutup api setelah kuah pekat dan terbit minyak. Siap dan bolehlah dihidangkan dan enak dimakan bersama nasi impit/ketupat/roti dll.

<a href="http://mynewshub.my/main/wp-content/uploads/2014/07/IMG_2839.jpg"><img class="aligncenter wp-image-293716" src="http://mynewshub.my/main/wp-content/uploads/2014/07/IMG_2839.jpg" alt="IMG_2839" width="550" height="366" /></a>

<strong>Nota:</strong>

Waktu memasak daging adalah dua jam tidak termasuk waktu penyediaan bahan.

Sumber: Azie Kitchen